- Stuttgarter Zeitung, Jg. 1952, Όχι. 52 -

Conseil de I'Europe; ρώτησα τον συνοριοφύλακα στο τρένο στο Kehl με ένα καλό χαμόγελο όταν του έδωσα το διαβατήριό μου. Conseil de l'Europe; ρώτησε ο τελωνειακός υπάλληλος και απέφυγε να ανοίξει τη βαλίτσα μου. Το Συμβούλιο της Ευρώπης, στην τρίτη σύνοδο του οποίου, στο δεύτερο τμήμα, επρόκειτο να συμμετάσχω στα τέλη Νοεμβρίου 1951, ομολογουμένως μόνο ως θεατής και ακροατής, φάνηκε να έγινε δεκτό από τους Γάλλους αξιωματικούς ασφαλείας. Αρχικά, αυτό έδωσε λίγο ζεστό συναίσθημα στην καρδιά: ίσως τα πράγματα προχωρούσαν τελικά με την Ευρώπη. Προφανώς η ιδέα δεν ήταν μόνο δημοφιλής στους νέους. ήταν στην πραγματικότητα όλα τα είδη πραγμάτων που ακόμη και οι εθνικοί κρατικοί μισθοί θερμαίνονταν για αυτό. Στο τέλος - έτσι σκέφτηκα όταν το D 314 οδήγησε πάνω από τον Ρήνο - μπορεί να ήταν στον καθεδρικό ναό στο Στρασβούργο πράσινη και λευκή σημαία της Ευρώπης πλέκω όταν το βλέπω και πάλι μετά από τόσα χρόνια τώρα;

Το γαλάζιο-λευκό-κόκκινο τρικολάφη έτρεξε στον καθεδρικό ναό. Επειδή ακριβώς την ημέρα πριν από την έναρξη του Συμβουλίου της Ευρώπης, το 25. Νοέμβριος, το Στρασβούργο έτυχε να έχει κάτι άλλο για να γιορτάσει: την ημέρα της απελευθέρωσης και την εγκαινίαση ενός μνημείου στον απελευθερωτή του, Ο στρατηγός Leclercο οποίος είχε κάνει κάποτε "τον όρκο του Kufra", δηλαδή ότι δεν θα ξεκουραζόταν μέχρι να δει τα χρώματα της Γαλλίας στον καθεδρικό ναό του Στρασβούργου. Η πρόταση είναι στο οβελίσκος σχετικά με την πλατεία Broglie σκαλισμένο πάνω στο οποίο η πέτρινη γενιά τώρα κλίνει, και τα δύο χέρια στηρίζονται στα φτερά των αγγέλων της νίκης. Τι θαύμα που τώρα τα χρώματα πάνω στα οποία κρέμεται η καρδιά του έπρεπε πραγματικά να βρίσκονται στην κορυφή του καθεδρικού ναού! Το Στρασβούργο προφανώς δεν αισθάνεται καμία αντίθεση με την ιδέα της Ευρώπης, οπότε δεν θέλουμε να το πούμε.

Στα παράθυρα των καταστημάτων και σε πολλά σπίτια της πόλης, οι άνθρωποι ήρθαν σε επαφή με τα περίφημα "εσώρουχα", όπως και το νέο ευρωπαϊκή σημαία δυστυχώς δεν ονομάζεται λάθος: είναι α πράσινο Ε σε λευκό φόντοκαι το οπτικό αποτέλεσμα αυτού, ίσως από έναν γενναίο καθηγητή της μελέτης που επινοήθηκε, το πιο ατυχές σύμβολο είναι τώρα το αντίθετο: ένα λευκό, συνήθως βρώμικο-λευκό σλιπ για πράσινο χλοοτάπητα. Φτωχή Ευρώπη, θα πρέπει να εφεύρουν μια καλύτερη επαγγελματική κάρτα για εσάς!

(Επίσης το παλιό ορόσημο της αυστριακής καταμέτρησης της Ευρώπης Coudenhove, ο κόκκινος σταυρός στο χρυσό δίσκο σε μπλε φόντο, που συναντάς μεταξύ τους, είναι λίγο βαρετό, νομίζω.)

Στο παλάτι Europa

Το παλάτι Europa, το Maison du Conseil de l'EuropeΚαθώς το πιο απλό γαλλικό όνομα πηγαίνει, βρίσκεται στο βορειοανατολικό άκρο της παλιάς πόλης, απέναντι από το πάρκο του Orangerie, την πρώην ιδιοκτησία της αυτοκράτειρας Josephine. Για τα κτίρια αυτού του είδους, τα οποία έπρεπε να τοποθετηθούν το συντομότερο δυνατό, αλλά πρέπει να είναι αντιπροσωπευτικά (το Ομοσπονδιακό Παλάτι στη Βόννη είναι ένα από αυτά), επινόησε την αστεία έκφραση «στρατώνες του παλατιού». Παρά την αρχιτεκτονική τους ομορφιά, η οποία δεν μπορεί να αμφισβητηθεί ακόμη και σε αυτό το σπίτι, και παρά τη σύγχρονη άνεση μέσα τους, θυμούνται ύποπτα τη σκηνή της Παλαιάς Διαθήκης ή μια σκηνή τσίρκου που ήταν τοποθετημένη μια μέρα στην άλλη για να κατεδαφιστούν εξίσου γρήγορα κατά τη διάρκεια μιας νύχτας θα. Όταν ο άνεμος είναι καλός, οι πολύχρωμες σημαίες δεκαπέντε ευρωπαϊκών κρατών κυματίζουν μπροστά από την είσοδο, των οποίων τα μέλη συγκεντρώνονται εδώ. και η φρουρά του Στρασβούργου παρέχει μισή ντουζίνα στρατιωτικές θέσεις σε σκούρο μπλε ύφασμα με λευκά δερμάτινα ρούχα, λευκά γάντια και λευκούς γκέτες, αλλά χωρίς ανώτερα και κατώτερα τουφέκια (επιτρέψτε την παλιομοδίτικη έκφραση) για την υψηλότερη αξιοπρέπεια αυτής της συνέλευσης.

ο μεγάλη αίθουσα συνεδριάσεωνΠοια είναι εγγεγραμμένος αφού κραδαίνοντας τα διαπιστευτήριά του, λάμπει φώτα νέον, και κρεμάστε στις κόκκινες καρέκλες των βουλευτών, αλλά και με τις πιο μετριοπαθείς θέσεις στο πλαίσιο πιέστε τα ακουστικά και ανιχνευτές που σας επιτρέπουν να μιλήσουμε ελεύθερα στα γαλλικά ή καταναλώνουν στα αγγλικά. Οι τοίχοι είναι, πιθανώς λόγω της ακουστικής, καλυμμένοι με δερμάτινα πάνελ. Όταν συνειδητοποίησα πόσα εκατοντάδες αγελάδες χρειάζεσαι, κάποιος μου είπε ότι ήταν απομίμηση δέρματος. Πίσω από το προεδρικό τραπέζι, η μόνη διακόσμηση τοίχων εκτός από ένα ρολόι είναι ένα ανάγλυφο, με το οποίο ο επισκέπτης μπορεί να απαλλαγεί από τον χρόνο κατά τη διάρκεια των μακρών κοινοβουλευτικών ομιλιών. Κάτω από ένα κοραλλιογενές δέντρο διακλάδωσης βρίσκονται δύο γυμνές γυναικείες φιγούρες. Το αριστερό, καλά ντυμένο, στηρίζεται στο δεξί πόδι και στον δεξιό αγκώνα. κτυπά το αριστερό μοσχάρι της πάνω δεξιά της και κρατά με το αριστερό ένα μάτσο αυτιά του καλαμποκιού (ή μια δέσμη λουλουδιών; όχι, είναι ακόμα αυτιά!) στον αέρα. Η σωστή φιγούρα, με μπερδεμένα μαλλιά και αποπροσανατολισμένο πρόσωπο, κρατάει μια λαμπάδα στο δεξί του χέρι. το στόμα της είναι ανοιχτό σαν να ουρλιάζει και η στάση φαίνεται να δείχνει ότι κολυμπά ή πετάει μακριά. Είναι αλληγορίες για την ειρήνη και τον πόλεμο, όπως μου είπαν, και ο σκοπός τους είναι προφανής, ότι το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο, το οποίο συναντάται παρακάτω, θα καταστήσει την ειρήνη έναν τόπο ειρήνης και θα διαθέσει τον πόλεμο. Θα το κάνει αυτό; Ω, θέλετε να ελπίζουμε τόσο πολύ, αλλά δεν είναι εύκολο να επιδοθούν αυτήν την ελπίδα και κρατήστε πατημένο της, όταν σε λίγες μέρες συνεδρία παρακολουθούν τις διαπραγματεύσεις και τη δυνατότητα να εξακολουθούν να πιστεύουν ότι αυτό το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο μόνο μια ουρά κοινοβούλιο και όχι μόνο αυτό, αλλά και ότι είναι ένα καθαρό ψευδοκοινοβούλιο: δεν μπορεί να λάβει αποφάσεις που κανείς πρέπει να κάνει, αλλά να δώσει μόνο "συστάσεις". Είναι λοιπόν απλώς ένα ψεύτικο, ή αν η φράση αυτή ακούγεται πολύ σκληρή: μια διαδήλωση, μια επίδειξη (σχεδόν θα έλεγα ευσεβής) επιθυμία.

Σίγουρα: ένας όμορφος ανδρείκελος, μια διαδήλωση που αρχικά δεν παραμένει εντελώς χωρίς εντύπωση. Είναι πραγματικά ένα είδος Ευρωπαϊκής Συνέλευσης, η οποία έχει σε εξέλιξη από το περίπου 120 βουλευτές δεν κάθεται σε χώρες που διαχωρίζεται σαν τους εκπροσώπους του ΟΗΕ, αλλά πολύχρωμη με την αλφαβητική σειρά των ονομάτων τους μπερδεύονται, Βέλγοι, Ολλανδικά, Γαλλικά, Γερμανικά, Ιταλοί, Άγγλοι, Σκανδιναβοί, Έλληνες, Τούρκοι (ανήκουν επίσης στην Ευρώπη, βρίσκετε). έτσι κάθεται z. Β. Το γοητευτικό σκωτσέζικο Lady Tweedsmuir μεταξύ ενός Έλληνα και ενός Τούρκου, της ισλανδικής κοπέλας Μις Thorsteinsdottir μεταξύ δύο Γάλλων, της Γερμανικής Σοσιαλδημοκρατίας Mommer μεταξύ ενός Ιταλού και ενός Γάλλου και ούτω καθεξής. Είναι ένα ευρωπαϊκό και είναι μια ωραία συγκέντρωση, μπορείτε να το πείτε από το τοπογραφικό σχέδιο της αίθουσας συνεδριάσεων. Είναι γεμάτος με πρώην και τους υπουργούς του τρέχοντος έτους, προέδρους και τους αρχηγούς των κομμάτων της ονόματα που γνωρίζουμε από Zeltung: Κρόσμπι, Νταλαντιέ, Delbos, Foster, Koenig, Layton, McLean, Maxwell Fyfe, Mollet, Norton, Reynaud, Σπάακ, Teitgen Τσαλδάρης. Carlo Schmid, Luise Schroeder, Rechenberg, Pünder, Ollenhauer, Gerstenmaier, Brentano. Αν όλα αυτά τα άτομα είχαν την παθιασμένη επιθυμία για «ολοκλήρωση» στην Ευρώπη και όταν τον έβαλαν εξέφρασαν ομόφωνα μόνο σε αυτό το κορμό και εικονική Κοινοβούλιο δεν θα βρυχηθμός σαν μια καταιγίδα πάνω από την Ευρώπη, παρασύροντας όλους τους εθνικούς προβληματισμούς και τις προσωπικές επιθυμίες! Αλλά, δυστυχώς, είναι ό, τι αυτό «Συγκεντρώστε συμβουλευτικό» πολύ παρόμοια με όπως και σε οποιοδήποτε άλλο κράτος κοινοβούλιο? Οι ομιλίες είναι, με μερικές εξαιρέσεις, χτισμένες σύμφωνα με το σχέδιο «ναι - αλλά», έτσι ώστε, χάριν της πρακτικής, δεν υπάρχει "ναι - έτσι". και εδώ συναντάμε την κοινοβουλευτική κακή συνήθεια που μπορεί να παρατηρηθεί σε όλες αυτές τις συναντήσεις: όπου κάθε μικρότερο άνδρα που αναφέρονται στο Word και να μην μιλήσει για δέκα ομάδες, μερικές από τις συναδέλφους αρχίζει να σηκωθεί και να τρέξει μακριά. Μπορείτε πραγματικά να παραβιάσετε τον άνθρωπο στο δρόμο, όταν βλέπει τον εαυτό του να απογοητεύεται από αυτό το «σκουπιδοτενεκέ» και δεν περιμένει τίποτα από αυτήν;

Ο υπουργός

Στρασβούργο, la capitale de I'Europe - Το Στρασβούργο, η πρωτεύουσα της Ευρώπης, μπορεί να διαβαστεί εδώ και εκεί σε αφίσες και φυλλάδια στην πρωτεύουσα της Αλσατίας. Είναι, λέμε με ευγένεια: προπαγανδιστική υπερβολή που κανείς δεν παίρνει στα σοβαρά, πέρα ​​από τη συνοπτική επιγραφή σε ένα μνημείο ενός κυρίου Wurtz στο Eglise Σαιντ Πιέρ λε Ζέουν: Η χημεία είναι μια επιστήμη francaise. Θέλω να διορθώσω τον εαυτό μου: οι δύο αξιώσεις δεν είναι ισοδύναμες. Αν και το Στρασβούργο δεν είναι η πρωτεύουσα της Ευρώπης που δεν υπάρχει ακόμη, είναι απίθανο να γίνει ποτέ, εάν η Ευρώπη γίνει πραγματικότητα. αλλά τουλάχιστον το Στρασβούργο μπορεί να πει ότι εάν δεν είναι η ευρωπαϊκή πρωτεύουσα, θα ήταν μια ευρωπαϊκή πόλη - αν και μόνο λόγω του ορόσημου της, από την οποία θα μπορούσε να γίνει σε χίλια χρόνια συνειδητοποίηση της πραγματικής Ευρώπης, τίποτα δεν έμεινε από την Ευρώπη. Θέλω να πω τον υπουργό.

Δεν είμαι ιστορικός της τέχνης και επομένως δεν μπορώ να περιγράψω ποιες ιδιαιτερότητες έχει αυτή η μία από τις πολλές παλιές εκκλησίες στην Ευρώπη. Πιθανώς κανείς δεν μπορεί να πει ποια είναι η ιδιαίτερη γοητεία αυτής της δομής. Ίσως κάποιος να ήθελε να διαβάσει τι έγραψε κάποτε ο νεαρός Γκαίτε, ο οποίος ήταν βδέλυγμα ως γιος της εποχής του, μέχρι που είδε τον καθεδρικό ναό του Στρασβούργου (Γερμανικής αρχιτεκτονικής, 1772). Το μόνο που μπορώ να πω είναι ότι με έπιασε σαν νεαρός άνδρας και τώρα με συγκίνησε και πάλι σαν παλιό αγόρι όταν ήμουν μπροστά του. Θέλω να κάνω την εντύπωση του σχεδόν τρομακτικού. Είναι σαν κάτι που καλλιεργείται, ζει. Δεν το έχω αισθανθεί σε κανένα από τα άλλα γοτθικά καθεδρικούς ναούς που έχω δει. Δίπλα του είναι όλοι, η Notre Dame, η Reims, η Chartres, η Amiens, η Freiburg, η Κολωνία και η απλή αρχιτεκτονική. Αλλά αυτό είναι ένα βουνό, ένα βουνό, ένα κομμάτι της δημιουργίας, ένα θαύμα. "Κάποια στιγμή", διαβάζεται στο Haus Kammerzell στα πόδια του και αυτό δεν είναι πραγματικά υπερβολή. Ποιό είναι ένα θλιβερό φαγητό τα σημερινά "αντιπροσωπευτικά" μας κτίρια, αν και έχει χτιστεί λίγο περισσότερο από το Europa Palace, δίπλα σε αυτό το σπίτι, το οποίο χρειάστηκε δυόμισι αιώνες για να ολοκληρωθεί! Θα μπορούσατε να φανταστείτε ότι είχε ένα δεύτερο πύργο; Αυτό θα ήταν «αποκαλυφθέν», όπως έκανε ένα εξευτελιστικό σεξ με τόσους άλλους γοτθικούς θόλους;

Στη διατομή του Υπουργού, στο διάσημο πυλώνα άγγελος"Σε μια εποχή που αυτό ήταν προφανώς επιτρεπτό, αποθανατίστηκαν όλοι οι ξένοι επισκέπτες, σκάβοντας τα αξιόλογα ονόματά τους στην πέτρα, χωρίς αμφιβολία μερικές φορές σε ώρες εργασίας. Β. Ο κ. Samuel Beyer, η Λειψία 1664. Μια βάρβαρη κακομεταχείριση. Αλλά ομολογώ ότι ήμουν λίγο ευγενής για να σκαρφαλώσω, όπως ένας εραστής δεν διαπραγματεύεται να σκάβει τα αρχικά του στο φλοιό ενός δέντρου δασών κάτω από το οποίο φίλησε την παρθενιά του.

Ένα μπαρ κρασιού

Δεν βρίσκεται μακριά από τον καθεδρικό ναό του Στρασβούργου, στη Rue des Orfèvres, το Goldschmiedegasse, Wynstub στον Άγιο Τάφο. Αυτό λέει σήμερα στην ασπίδα τους. Η μετάφραση είναι πολύ μικρή: Débit de vins St. Sépulcre. Αν θέλετε να μάθετε τι είδους άνθρωποι ζουν στο Στρασβούργο, αν θέλετε να γνωρίσετε την ατμόσφαιρα της πόλης, για να το πείτε (και να το σημειώσετε, έχει το όργανο για αυτό!), Σας συμβουλεύω να επισκεφθείτε αυτήν τη μικρή παμπ σε ένα παλιό σπίτι και σε ένα παλιό σοκάκι. Όχι, για παράδειγμα, το Gerwerstub, το Haus Kammerzell ή το La bonne Auberge («Το νεότερο και καλύτερο grillroom στην πόλη»), εστιατόρια που σίγουρα έχουν τα πλεονεκτήματά τους: σερβιτόροι με ουρά ή με σχεδόν αλσατική φορεσιά, ένα μακρύ μενού γεμάτο νόστιμα πιάτα, υπερήφανο Λίστα κρασιών με όλες τις μεγάλες μάρκες από αυτήν την πλευρά και από την άλλη πλευρά του Ρήνου. Ούτε το Hühnerloch, το οποίο έχει γυναικείες σερβιτόρες και παρουσιάζεται με δημοφιλή τρόπο, αλλά στο οποίο πάρα πολλοί αξιωματούχοι συχνάζουν και που θα μπορούσαν εξίσου να είναι στη Στουτγκάρδη, το Φράιμπουργκ, το Μάνχαϊμ ή τη Φρανκφούρτη. Ο "Άγιος Τάφος" διαθέτει μόνο ένα, χαμηλό και γωνιακό δωμάτιο, το οποίο είναι σχεδόν γεμάτο με σαράντα επισκέπτες, οπότε είναι κυρίως υπερπλήρης από το βράδυ έως τα μεσάνυχτα. Κάθισα σε ένα γωνιακό τραπέζι πάνω στο οποίο ήταν ένα μάλλον βρώμικο τραπεζομάντιλο, το οποίο, παράξενα, δεν με έκανε να νιώθω άβολα. Αυτό το τραπέζι είχε τη συμπάθειά μου από την αρχή, επειδή δεν ήταν στρογγυλό, τετράγωνο ή ορθογώνιο, αλλά είχε το σχήμα ενός ακανόνιστου ορθογωνίου: μια στενή πλευρά ήταν περίπου XNUMX εκατοστά μακρύτερη από την αντίθετη, επειδή η γωνία στην οποία βρισκόταν ήταν δεν ήταν ορθογώνια, αλλά αμβλεία γωνία. Δεν υπάρχει λίστα κρασιών στον Άγιο Τάφο. τα είδη κρασιών που σερβίρονται και που ο ιδιοκτήτης ή η σύζυγός του φέρνουν στο τραπέζι είναι γραμμένα με σαπούνι στον καθρέφτη. Υπάρχουν πέντε ή έξι κρασιά της Αλσατίας, νέα και παλιά, τα πιο ακριβά, αλλά ακόμα φθηνά, είναι ένα Gewürztraminer, το πιο δημοφιλές "pince-nez". Η λέξη σημαίνει ότι εδώ αναμιγνύονται δύο τύποι σταφυλιών. (Ο Edelzwicker λέει ότι είναι ιδιαίτερα καλές ποικιλίες.) Εάν δεν θέλετε να πιείτε "άδειο", μπορείτε να παραγγείλετε ένα ταρτάρ ψωμί, ένα κόκκινο λουκάνικο με ξύδι, λάδι και κρεμμύδια, και σε ορισμένες στιγμές επίσης ένα κρεμμύδι, το οποίο είναι λίγο διαφορετικό εκεί από το δικό μας, γι 'αυτό φέρει το άξιο γαλλικό όνομα Tarte d'oignons. Μου άρεσαν τα πάντα, δοκίμασα τα κρασιά, ένιωσα πολύ καλά και είχα μια καλή συνομιλία με τους γείτονες στο τραπέζι. Το ποτό παραγγέλνεται τέταρτο λίτρο και σερβίρεται σε μια μικρή καράφα, μαζί με ένα κομμένο όγδοο ή ποτήρι ντεσιτέ χωρίς βάση Μου άρεσαν πολύ αυτά τα γυαλιά που ζήτησα από το μικρό κατάστημα της Marche Neuf να μου πει πού να τα αγοράσω και πήρα δώδεκα από αυτά ως αναμνηστικά.

Αναρωτήθηκα γιατί το κρασί είχε τόσο καλή γεύση στον Ιερό Τάφο ή στο λιοντάρι - μια παρόμοια παμπ στο Petite rue de l'Eglise, ακόμη μικρότερο, με τραπέζια από ξύλο κερασιάς - και γιατί θα μπορούσατε να το πιείτε τόσο πολύ χωρίς να ξυπνήσει την επόμενη μέρα με πονοκέφαλο. (Αν και, όπως μου είπαν οι ιδιοκτήτες πανδοχείων, θα έπρεπε να υποστεί ζάχαρη.) Ίσως είχε να κάνει με το γεγονός ότι εξακολουθούν να σερβίρουν κρασί από το βαρέλι εκεί, όπως ήταν μαζί μας πριν από τριάντα ή σαράντα χρόνια. Πιθανότατα δεν «φροντίζεται» με υπερθειώδες κάλιο και άλλες χημικές ουσίες όπως και σε πιο προηγμένες περιοχές και δεν χρειάστηκε να αντιμετωπίσει τον ευνουχισμό μέσω του φίλτρου ΕΚ. Οι Αλσατικοί είναι προφανώς για μια γενιά πίσω από την άποψη του «πολιτισμού» και αυτό τους δίνει ορισμένες γοητείες που δεν γνωρίζουν οι νεότεροι σε αυτήν τη χώρα και οι ηλικιωμένοι πρέπει να κάνουν χωρίς για το καλύτερο ή για το χειρότερο. Μετρούν ακόμη και το "Defence de cracher" στα τραμ του Στρασβούργου ανάμεσα σε αυτήν την ευχάριστη καθυστέρηση. Δεν χρειαζόμαστε πλέον ένα τέτοιο αίτημα γιατί είμαστε υγιεινά «πολύ πιο μακριά». Αλλά η υγιεινή έχει επίσης τις δύο πλευρές της, και η λέξη αποστειρωμένη έχει μια διπλή έννοια. Ποια φυσικά δεν θέλω να πω ότι πρέπει να φτύνετε στο πάτωμα στο τρένο.

Foie gras και Choucroute garnie

Η λέξη Στρασβούργο προκαλεί, πιθανώς όχι μόνο με μένα, πρώτα απ 'όλα τον σύλλογο "Münster". Σε άλλους, ξέρω, η πρώτη σκέψη είναι: Πατέ παπαρούνας. Το συκώτι της χήνας φαίνεται να διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην πόλη αυτή και είναι ένα αξιόλογο προϊόν εξαγωγής. Στα παράθυρα των καταστηματάρχες, των αλλαντικών και των κρεάτων, είναι το πιο σημαντικό στοιχείο σε τεριέ και κουτάκια. ως πατέ για τρούφα που παραδίδει σε όλα τα μενού. Όποιος έρχεται στο Στρασβούργο πρέπει να τρώει χήνα χήνας, διαφορετικά δεν είναι εκεί.

Λοιπόν, η γεύση μου δεν είναι χοιρινό ήπαρ. Προτιμώ ένα κομμάτι βοείου κρέατος και όχι το γλυκό λιπαρό υλικό που σκέφτονται οι άνθρωποι είναι μια λιχουδιά. Παρεμπιπτόντως, πολλοί που το ενθουσιάζουν μπορεί να χάσουν την όρεξή τους εάν ξέρει ότι είναι πραγματικά ένα άρρωστο συκώτι που ενσωματώνει εκεί και ότι ο δρόμος προς αυτήν οδηγεί σε κακή σκληρότητα ζώων.

Ανυπομονώ για ένα άλλο ειδικά αλσατικό πιάτο στο Στρασβούργο: ένα choucroute garnie. Ήταν μια απογοήτευση, παρά την καλύτερη γαρνιτούρα με κρέας, λουκάνικα και ζυμαρικά στο συκώτι. Η βάση αυτού του γεύματος είναι και παραμένει το λάχανο τουρσί, και οι Αλσατικοί δεν το μαγειρεύουν πολύ καλύτερα από τους μάγειρες της Σουηβίας, δηλαδή πολύ λίπος και πολύ μακρύς. (Τουλάχιστον σώζουν το αλεύρι.) Το έχω δοκιμάσει σε μισές δωδεκάδες πανδοχεία, απλά και ωραία, αλλά πουθενά δεν ήταν σωστά. Το ποτήρι κρασί ή σαμπάνια που ρίχνετε σε αυτό δεν σώζει τη θήκη. (Προφανώς, εκτός από τους κατοίκους του Παλατινάτου, μόνο οι Βαυαρικοί μπορούν να φτιάξουν λάχανο τουρσί, της οποίας η κουζίνα συνήθως δεν λέγεται ότι είναι πολύ καλή. Πήρα τα καλύτερα εδώ και πολλά χρόνια στο Hofbräuhaus στο Μόναχο.)

Γαλλικά ή Γερμανικά;

Το επιχείρημα σχετικά με το αν οι Αλσατικοί είναι Γάλλοι ή Γερμανοί μου φαίνεται λίγο γελοίο. Είναι Γάλλοι Γερμανοί ή Γερμανοί Γάλλοι. Η γλώσσα σας, το Alsatian Dütsch, είναι μια διαλεκτική Alemannic. Παρεμπιπτόντως, όχι τόσο διάσπαρτα με γαλλικά κομμάτια, όπως συχνά απεικονίζεται σε αστεία και ανέκδοτα. Στα «Heilig Grab» και «Lion vert» δεν άκουσα Γαλλικά σε ώρες. Μου συνέβη συχνά στην αρχή ότι μίλησα με κάποιον στα Γαλλικά στο δρόμο ή στο τραμ και πήρα απάντηση στα Γερμανικά. Μόνο τα βιβλιοπωλεία φαίνεται υποχρεωμένα να σώσουν ένα γαλλικό πρόσωπο. Δεν πήρα καν έναν γερμανικό ταξιδιωτικό οδηγό, αν και πήγα σε τέσσερα ή πέντε καταστήματα. Υπάρχει όμως γερμανική ανάγνωση στα περίπτερα στο δρόμο. Και στο "Dernieres Nouvelles d'Alsace" που αγοράζετε εκεί, μόνο ο επικεφαλής της εφημερίδας είναι Γάλλος, το υπόλοιπο περιεχόμενο είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου Γερμανικό. Το φύλλο λέγεται ότι έχει κυκλοφορία 150, εκ των οποίων τα 000 είναι στα γερμανικά, και στη γαλλική έκδοση των 120 υπάρχουν πιθανώς πολλά μη πληρωμένα αντίγραφα. Αλλά οι Αλσατικοί, που είναι βέβαιο, δεν είναι Γερμανοί Irredenta παρά τη γλώσσα τους. Από το 000 η Γερμανία τους έχει επανειλημμένα αντιμετωπίσει τόσο ανόητα και τόσο άσχημα που δύσκολα θα είναι ο ίδιος. Παραδόξως, ωστόσο, δεν γνώρισα κανένα μίσος και σε καμία περίπτωση δεν το ένιωσα ποτέ.

Ένας μικρός καταστηματάρχης, με τον οποίο αγόρασα κάποιες ταξιδιωτικές διατάξεις την ημέρα της αναχώρησής μου, και με τον οποίο μίλησα, μου είπε ότι βρισκόταν σε στρατόπεδο συγκέντρωσης στη Γερμανία. Αλλά δεν είχε γίνει γερμανικός εχθρός. Διευκρίνισε ότι, παρά την προσωπική του εμπειρία, δεν θεωρούσε τη βιαιότητα και την απερισκεψία ως εθνικά χαρακτηριστικά των Γερμανών. Και τότε είχε προδώσει στους Γερμανούς έναν Αλσατία.

Και στις δύο πλευρές ήταν οι άνθρωποι που είπε ο καλός μου Epicier (ο οποίος αρνήθηκε να λάβει μια τιμή πάνω, αν και έπρεπε να σπάσουμε ένα μεγάλο μπουκάλι σύνθλιψη, λόγω του μικρού ταξιδιού μπουκάλι μου), και γιατί όχι να είμαστε σε θέση να ζουν κάτω από την ίδια στέγη μαζί την Ευρώπη; Όταν το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο ήρθε στο Στρασβούργο, τον χαιρέτησαν με ενθουσιασμό και ελπίζουν ότι τα πράγματα θα αλλάξουν. Εν τω μεταξύ, δυστυχώς, κάποιος έπρεπε να επαναφέρει τις ελπίδες του.

"Πάρα πολύ εγωισμός, πάρα πολύ μικρός ιδεαλισμός" - αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο αυτός ο τελευταίος πολίτης του Στρασβούργου, με τον οποίο μίλησα τότε, έδωσε την ετυμηγορία του στο Ευρωπαϊκό Συμβούλιο. Πρέπει να έχει δίκιο;

Stuttgarter Zeitung, 1952, 52

Για την ιστορία της ευρωπαϊκής σημαίας, δείτε επίσης εδώ: